Kawa – kultura, styl i symbol

Mamą i prekursorem wykorzystywania owoców kawy i produkowania ich na indywidualny z najczęstszych napojów ostatnich etapów jest kluczowa i wschodnia Afryka oraz Półwysep Somalijski. To tam zaczęła się sprawa i sztuka picia kawy, jaka z okresem opanowała niemalże cały świat. W aktualnych czasach używana stanowi nie właśnie ze względu na jej skorzystanie. Jej symbol oraz jest ważny w społeczeństwie i zwracany w różnych dziedzinach życia: w naturalnym użyciu, w literaturze, sztuce, teatrze, muzyce, pielęgnacji ciała, aromaterapii, a nawet jako środek leczniczy.

Kawa sklep Czaplinek

Historia powstania kawy ma wiele legend, sama z nich uważa korzenie arabskie i rozmawia o pasterzu imieniem Kaldi, który odkrył i rozpowszechnił zastosowanie owoców kawy dzięki obserwacji zachowania swojego stada owiec, jakie je spożywało. Kawa w kulturze arabskiej szczególnie odcisnęła swoje piętno ze względu na konkretny zakaz konsumpcji alkoholu. W zamian za to muzułmanie bardzo chętnie korzystają to po ten czarny napój, który podobnie jak alkohol jest działanie pobudzające. Nic zatem dziwnego, że arabskie „kahva” oznacza wartość oraz brak zmęczenia.

Kawa sklep Czaplinek

Od początku XV wieku, kiedy kawa zaczęła opanowywać kubki smakowe społeczeństwa państw arabskich, poprzez otworzenia pierwszej kawiarni w 1645 roku w Wenecji, aż do dzisiaj kawa nie cierpi na pozycje. Aktualnie podawana istnieje w nieomal każdym przyulicznym pubie, restauracji czy barze. Jest wygodna we całych, nawet najmniejszych sklepach, ważna w większości budynków oraz popijana regularnie przez 80% ludności na całym świecie.
Kawa sklep Czaplinek

Eksperymenty ze dodatkiem, czyli poznawanie kawy na nowo

Wraz z znacznym wzrostem popularności kawy na świecie, pojawiały się nowe poglądy na środki jej picia oraz pozyskiwania z niej własnych, urozmaiconych smaków. Zaczęto szukać i odróżniać z siebie aromat poszczególnych ziaren kawy, co w wyniku doprowadziło do wyszczególnienia konkretnych odmian i nazw. Aktualnie chodząc do sklepu klienci posiadają okazji wyboru ulubionego aromatu, kawy przykładowo mogą uczyć w sobie nutę smaku owocowego, orzechowego czy korzennego.

W Polsce samym z najczęstszych sposobów przyrządzania kawy ziarnistej jest własnoręczne mówienie jej w młynku lub wzięcie z opcji zmielenia wybranych ziaren w handlach stacjonarnych. Najprostszym sposobem zaparzenia zmielonej kawy jest zwykłe zalanie jej dość dawek wrzątkiem. Bardzo często zatrudnia się również tzw. kawiarkę czy zaparzacz. Współcześnie coraz bardzo smakoszy kawy określa się a na zakup ekspresu, który dzięki funkcji mielenia ziaren ogranicza czas przygotowywania napojów, zachowując jednocześnie aromat ziaren na dłużej. Kawa z ekspresu jest zatem aktualnie najlepszym wyjściem, wprowadzanym w dowolnej dobrze prosperującej kawiarni, restauracji czy palarni.
Kawa sklep Czaplinek

Kawę na wstępu jej mówienia piło się w bezpośredniej czystej postaci „czarną” bez jakichkolwiek dodatków. Dopiero w późniejszych latach ludzie rozpoczęli eksperymenty z zmianą smaku kawy i rozpoczęliśmy dodawać do niej mleko, śmietankę czy cukier. Dzięki czemu powstało wiele rozmaitych sposobów kawy, popularne latte, cappuccino czy macchiato, szczególnie chętnie pijane we Francji albo we Włoszech.

Tajemnice palarni kawy

Proces bycia kawy tworzy się od wyhodowania najlepszych jakościowo i najbardziej świeżych owoców kawowca. W znaczącym momencie wzrostu są one składane i przesuwane w wygodnych warunkach właśnie do palarni kawy. Najbardziej świeża i najdroższa w walory smakowe kawa więc taż świeżo palona, z tegoż względu do procesu palenia dochodzi właśnie w ostatnich krajach sprzedaży, dzięki czemu ziarna zachowują kreatywność i zapach wchodząc w ręce konsumentów.

Kawa sklep Czaplinek

Profesjonalne palarnie kawy urządzone są w profesjonalne piece, które stosowane są przez specjalistów, tzw. roasterów. Toż oni są odpowiedzialni za rodzaj, intensywność aromatu oraz smaku ziaren. Za pomocą odpowiedniej cyrkulacji temperatury, która wchodzi nawet 250 stopni i odpowiedniej długości wypalania mogą zrobić konkretne odmiany kawy o innych życiach i walorach smakowych. Niezmiernie istotnym etapem obróbki ziaren kawy istnieje wyjątkowo odpowiednie schłodzenie ich po opuszczeniu pieca. Stanowią one schładzane przez zimną matę, która zapobiega dalszemu nagrzewaniu się i spalaniu ziaren, co potrafiło w wyniku wpłynąć na rynek długą gorycz smaku kawy.

Kawa sklep Czaplinek

Zobacz również Najlepsza Palarnia kawy w Polsce