Poznaj Najważniejsze Składniki Odżywcze Te W Rybach Świeże ryby – szczególnie te ciężkie i morskie (łosoś, śledź, makrela), ale i hodowlane (pstrąg, karp) – obfitują w witaminy, mikroelementy też nowe czynniki odżywcze. Jakie z nich konsumować i dlaczego? Poznaj powody, dla których warto urozmaicić jadłospis, przychodząc do niego ryby morskie i słodkowodne.

Poznaj Najważniejsze Składniki Odżywcze Te W Rybach

Spożycie ryb w Polsce – mimo jeszcze wyższej otwartości na różne smaki, a dodatkowo rosnącej świadomości zdrowego odżywiania – jest dalej małe. Statystyczny Polak wypija ok. 13 kg ryb rocznie, podczas gdy Japończyk blisko pięć razy więcej. Dietetycy zalecają, aby jeść ryby nawet 2-3 razy w tygodniu – ze powodu na ich cena zdrową i prozdrowotną. Jakie składniki można znaleźć w rybach?

Kwasy omega-3
W rybach morskich ważne są m.in. nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Robienie tych kontaktów na system ludzki stanowi nie do przecenienia: zacząwszy od pozytywnego pomysłu na działanie rozwoju układu nerwowego, poprzez łagodzenie stanów zapalnych, przeciwdziałanie miażdżycy i zakrzepom, aż po regulowanie poziomu cholesterolu i trójglicerydów we natur. Coraz częściej koncentruje się kwasy omega-3 z życiem antydepresyjnym, i choćby z profilaktyką nowotworów.

Mikro- i makroelementy
W rybach znajdziemy m.in.:

fosfor (bierze udział w ciągach regeneracyjnych),
selen (ma robienie antyoksydacyjne i chroni komórki przed działaniem wolnych rodników),
jod (wspomaga dobre działanie tarczycy),
fluor (pamięta o stan kośćca i wzmacnia zęby).
Oraz w ciele ryb ważne są witaminy: A, E i C. Wynosi ono też wartościowe źródło witaminy D, jaka stanowi wyjątkowo ważna w życiu homeostazy organizmu, dba o jego trwałość również planuje układ z odpowiednią czynnością układu hormonalnego.

Potrzebne białka i aminokwasy
Mięso ryb dzieli się wysoką zawartością białka oraz lizyny, cysteiny i metioniny, czyli aminokwasów niezbędnych ludzkiemu organizmowi, i przez niego niewytwarzanych. Odznaczają się wysoką strawnością plus są brane w prawie 90%. Bierze to dobry pomysł na pełen stan odżywienia organizmu – i przy tym oznacza budowę mięśni, produkcję kolagenu, poprawia koncentrację.

zobacz również Poznaj najważniejsze składniki odżywcze obecne w rybach